Qui di seguito un elenco delle principali proprietà delle piante. Purtroppo di molte piante che comunemente usiamo in cucina non conosciamo le caratteristiche terapeutiche salienti : nei prossimi blog cercherò di raccontare qualcosa in più delle pricipali spezie, erbe aromatiche, frutti e infusi che utilizziamo in cucina.
AFRODISIACHE: cannella, sedano, zenzero, ginseng, zafferano. ANALGESICHE: calmano il dolore. Camomilla e lavanda. ANTIDIAFORETICHE: riducono la sudorazione eccessiva. Salvia. ANTIPIRETICHE: combatte la febbre. Alchechengi, Camomilla, Cardo mariano, trifoglio. ANTISPASMODICHE: riducono gli spasmi involontari di origine nervosa. Belladona, camomilla, melissa, arancio, tiglio. APERITIVE: favoriscono l’appetito. Asparago, arancio amaro, cicoria, finocchio, genziana, luppolo, prezzemolo. ASTRINGENTI: contro diarrea, emorragie, angine. Mirtillo, quercia, cipresso, noce, ortica. BALSAMICHE: calmano tosse e irritazioni vie aeree. Eucalipto, germogli di abete, germogli di pino e salvia. CARMINATIVE: espellono i gas intestinali. Angelica, anice, anice stellato, finocchio, coriandolo, cumino, melissa, salvia. CEFALICHE: piante che combattono il mal di testa di origine nervosa. Fiori d’arancio, Lavanda, tiglio, valeriana. COLAGOGHE: azione benefica sul fegato e sulla bile. Carciofo, cicoria (radice), tarassaco, rosmarino. DEPURATIVE: purificano dai principi tossici pelle, reni e intestino. Bardana, Cicoria, Tarassaco, Saponaria. DIGESTIVE: facilitano la digestione. Caffè, camomilla, genziana, melissa, menta, salvia, senape, te, verbene, zafferano. DIURETICHE: favoriscono l’emissione di urina. Aumentano il volume dell’urina: gambi di ciliegia, gramigna e porro),utili per elinimare l’urea e quindi in caso di gotta, reumatismi e pletora (frassino, mela, ribes nero), contro infezioni urinarie come cistiti, prostatiti, nefriti, calcolosi (bacche di ginepro, erica, fava, uva ursina). EPATOPROTETTRICI: facilitano le corrette funzionalità epatiche. Carciofo, felce dolce di Quercia. IPNOTICHE: clmanti che concigliano il sonno. Lattuga, Luppolo, Meliloto, Papavero, Passiflora, Tiglio. LASSATIVE: purganti blande. Altea, fiori di pesco, frangola, frassino, mandorle dolci, prugne, rabarbaro. STIMOLANTI: aumentano la vitalità eccitando il sistema nervoso. Assenzio, angelica, basilico, caffè, cannella, coriandolo, noce moscata, menta piperita, pepe, peperoncino, rosmarino, senape, vaniglia. STOMACHICHE: fortificano lo stomaco. Angelica, arancio amaro, camomilla, coriandolo, finocchio, menta, rosmarino, verbena. VULNERARIE: aiutano la guarigione di ferite e contusioni. Arnica.
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Autore
Dott.ssa Valentina Pilotti ArchivioCategorie |